Um die Münsteranerinnen und Münsteraner darauf aufmerksam zu machen, wie viele Lebensmittelabfälle in Münster jährlich weggeworfen werden und so für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen zu sensibilisieren, werden auf einem zentralen Platz in Münsters Innenstadt 60 Biotonnen (à 240 l) auf einer Fläche von 10 x 10 m aufgestellt.
Das Fassungsvermögen der Biotonnen steht exemplarisch für die Jahresmenge an verschwendeten Lebensmitteln von 77 Münsteraner*innen. Um die gesamte Menge an verschwendeten Lebensmitteln der Münsteraner*innen abzubilden, müssten rund 250.000 Biotonnen aufgestellt werden. Das entspräche einer Fläche von ca. 13 ha und würde dem gesamten Schlossplatz Münsters entsprechen.
An einem Infostand erhalten die Bürgerinnen und Bürger auch Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen.